隔水炖盅就是“水浴法”：把盅放入被烧的水中，不直接烧盅，这样盅的温度不会超过100度。见附图：

美的电炖盅使用方法：初次使用一定要先看说明书，

1.将需炖煮食物先净并放入炖盅内，往炖围内加入适量水， .盖上炖盅盖。然后一起放入电炖盅本体中，再往电炖盅本体中加水至满水位线，盖好上盖。

2.准备好要煮的食材， 可以的话, 可以剁成小块，节约时间。

3.将食树放入内锅, 加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

4、将内锅放入锅体中，接好电源。选择合适的档位。

5.盖好锅盖，确定电炖揭已经在开始工作了。

6.接通电源。此时电源指示灯亮。再调节旋钮开关，让电炖盅工作于“高”档或底档，此时工作指示灯亮，表示电炖盅已经开始工作。电炖盅功率较小（约320瓦左右）炖汤时间较长，大约2个多小时，需要提前炖上。

7.炖煮一定时间后，若您认为食物已经炖熟， 请将旋钮旋至“关档，并拔掉电源，或者将旋钮旋至保温档，使电炖盅处于保温状态。就可以享用了。